{"id":111,"date":"2024-07-26T14:33:08","date_gmt":"2024-07-26T14:33:08","guid":{"rendered":"https:\/\/dummy.xtemos.com\/woodmart2\/vegetables\/?post_type=product&p=111"},"modified":"2026-03-19T00:39:32","modified_gmt":"2026-03-19T04:39:32","slug":"filet-de-boeuf","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.boucheriebeirut.com\/fr\/product\/sirloin-steak\/","title":{"rendered":"Sirloin Steak"},"content":{"rendered":"
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

Steak de Surlonge de Qualit\u00e9 Sup\u00e9rieure \u00e0 Montr\u00e9al<\/h2>\n

Le steak de surlonge est une coupe classique qui offre une saveur intense \u00e0 bon prix, et notre version d\u00e9coup\u00e9e \u00e0 la main offre l’\u00e9quilibre parfait entre go\u00fbt et tendret\u00e9. Cette coupe maigre a moins de gras que le ribeye, donc elle pla\u00eet aux amateurs de steak soucieux de leur sant\u00e9. Chez Boucherie Beirut, nous s\u00e9lectionnons uniquement des surlonges premium parce que la qualit\u00e9 compte pour nous et nos clients.<\/p>\n

Ce Qui Rend Notre Steak de Surlonge Exceptionnel<\/h2>\n

Chez Boucherie Beirut, nous s\u00e9lectionnons du b\u0153uf premium avec un bon persillage pour une surlonge. Nous parons chaque steak \u00e0 la main dans notre boucherie \u00e0 Laval, ce qui assure une belle pr\u00e9sentation. La coupe est assez \u00e9paisse pour une belle saisie, donc vous obtenez un r\u00e9sultat juteux \u00e0 chaque fois. Ce soin distingue notre steak de surlonge, et vous go\u00fbterez la diff\u00e9rence.<\/p>\n

Profil de la Coupe et Caract\u00e9ristiques<\/h2>\n

Cette coupe provient de la partie arri\u00e8re de l’animal, o\u00f9 les muscles sont bien travaill\u00e9s. La viande est plus maigre que le ribeye mais plus savoureuse que le filet, donc elle offre le meilleur des deux mondes. Elle a une texture ferme qui r\u00e9siste bien \u00e0 la chaleur vive, ce qui signifie qu’elle grille parfaitement. Le go\u00fbt de b\u0153uf est intense et satisfaisant.Apprenez-en plus sur les coupes de surlonge<\/a> et leurs meilleures utilisations.<\/p>\n

Comment Cuire Votre Steak de Surlonge<\/h2>\n

Laissez reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 30 minutes, puis assaisonnez de sel et poivre. Saisissez \u00e0 feu vif 3 \u00e0 4 minutes par c\u00f4t\u00e9, et laissez reposer 5 minutes avant de trancher. Ce repos est important, car cela permet aux jus de se stabiliser. Cuisez \u00e0 mi-saignant ou medium pour la meilleure texture, parce que la surcuisson la rend dure.<\/p>\n

Meilleurs Accords pour Steak de Surlonge<\/h2>\n

Cette coupe va bien avec chimichurri, beurre \u00e0 l’ail ou sauce aux champignons, et ces garnitures rehaussent la saveur naturelle. Servez avec des pommes de terre r\u00f4ties, des l\u00e9gumes grill\u00e9s ou une salade fra\u00eeche, car les c\u00f4t\u00e9s l\u00e9gers \u00e9quilibrent la richesse. Pour un repas classique, ajoutez des frites croustillantes et une sauce au poivre. La surlonge tranch\u00e9e fonctionne aussi tr\u00e8s bien dans les tacos ou salades, donc n’h\u00e9sitez pas \u00e0 \u00eatre cr\u00e9atif.<\/p>\n

D\u00e9couvrez Plus de Coupes Premium<\/h2>\n

Boucherie Beirut est la destination de Laval pour le b\u0153uf halal de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, d\u00e9coup\u00e9 frais chaque jour. Parcourez nos coupes de b\u0153uf<\/a>, explorez notre collection Angus Certifi\u00e9<\/a>, ou d\u00e9couvrez notre s\u00e9lection vieillie \u00e0 sec<\/a>. Visitez notre boutique en ligne<\/a> pour la livraison Grand Montr\u00e9al.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Notre steak de surlonge offre une saveur de b\u0153uf intense avec un profil plus maigre que le ribeye. Cette coupe polyvalente est parfaite pour griller, po\u00ealer ou trancher pour saut\u00e9s. D\u00e9coup\u00e9 frais dans notre boucherie \u00e0 Laval avec livraison Grand Montr\u00e9al.<\/p>\n

Poids :<\/strong> \u00b1 280 g<\/p>","protected":false},"featured_media":712,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[31,34],"product_tag":[],"class_list":["post-111","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-beef","product_cat-certified-angus","first","instock","purchasable","product-type-simple"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t