{"id":182,"date":"2024-07-26T14:33:24","date_gmt":"2024-07-26T14:33:24","guid":{"rendered":"https:\/\/dummy.xtemos.com\/woodmart2\/vegetables\/?post_type=product&p=182"},"modified":"2026-03-19T00:39:32","modified_gmt":"2026-03-19T04:39:32","slug":"steak-picanha-certifie-angus","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.boucheriebeirut.com\/fr\/product\/picanha-steak-certified-angus\/","title":{"rendered":"Steak de picanha"},"content":{"rendered":"
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Steak Picanha de Qualit\u00e9 Sup\u00e9rieure \u00e0 Montr\u00e9al<\/h2>\n

Le steak picanha est le joyau de la couronne du churrasco br\u00e9silien, et notre version d\u00e9coup\u00e9e \u00e0 la main apporte cette exp\u00e9rience authentique \u00e0 votre table. Cette coupe pris\u00e9e pr\u00e9sente une \u00e9paisse couche de gras qui fond pendant la cuisson, ce qui garde la viande incroyablement juteuse et savoureuse. Chez Boucherie Beirut, nous s\u00e9lectionnons uniquement les meilleurs chapeaux de surlonge pour nos clients \u00e0 Laval parce que nous croyons que la qualit\u00e9 commence par une s\u00e9lection soign\u00e9e.<\/p>\n

Ce Qui Rend Notre Steak Picanha Exceptionnel<\/h2>\n

Chez Boucherie Beirut, nous s\u00e9lectionnons des coupes premium avec l’\u00e9paisseur id\u00e9ale de couche de gras. Cette couche arrose la viande par-dessus, ce qui signifie que chaque bouch\u00e9e est riche et succulente. Nous d\u00e9coupons chaque pi\u00e8ce \u00e0 la main dans notre boucherie \u00e0 Laval pour assurer une qualit\u00e9 constante, donc vous obtenez un steak qui offre une saveur authentique de steakhouse br\u00e9silien \u00e0 la maison.<\/p>\n

Profil de la Coupe et Caract\u00e9ristiques<\/h2>\n

Cette coupe provient du haut de la surlonge, o\u00f9 une couche de gras recouvre le muscle tendre en dessous. La viande a une saveur de b\u0153uf robuste avec un persillage mod\u00e9r\u00e9, et la texture est \u00e0 la fois tendre et satisfaisante. La couche de gras doit rester pendant la cuisson, car elle fond et infuse la viande de richesse. Au Br\u00e9sil, c’est la coupe la plus c\u00e9l\u00e9br\u00e9e, et elle gagne en popularit\u00e9 \u00e0 travers l’Am\u00e9rique du Nord.Apprenez-en plus sur les coupes de chapeau de surlonge<\/a> et leurs meilleures utilisations.<\/p>\n

Comment Cuire Votre Steak Picanha<\/h2>\n

Gardez la couche de gras et incisez-la l\u00e9g\u00e8rement en quadrillage, puis assaisonnez g\u00e9n\u00e9reusement de gros sel. Grillez c\u00f4t\u00e9 gras vers le bas pendant 4 \u00e0 5 minutes, puis retournez et cuisez encore 3 \u00e0 4 minutes pour mi-saignant. Laissez reposer 5 minutes avant de trancher contre le grain, car cela permet aux jus de se redistribuer. Pour le style churrasco authentique, embrochez et tournez sur flamme ouverte jusqu’\u00e0 ce que le gras fonde et devienne croustillant.<\/p>\n

Meilleurs Accords pour Steak Picanha<\/h2>\n

Cette coupe s’accompagne parfaitement de sauce chimichurri, qui coupe \u00e0 travers la richesse avec des herbes fra\u00eeches et de l’acidit\u00e9. Les accompagnements br\u00e9siliens classiques comme la farofa, les haricots noirs et l’ananas grill\u00e9 compl\u00e8tent la saveur du b\u0153uf, tandis qu’une simple salade verte \u00e9quilibre la richesse. Servez avec du pain chaud pour absorber les d\u00e9licieux jus, et vos invit\u00e9s se sentiront comme dans un steakhouse br\u00e9silien.<\/p>\n

D\u00e9couvrez Plus de Coupes Premium<\/h2>\n

Boucherie Beirut est fi\u00e8re d’\u00eatre la destination de Laval pour le b\u0153uf halal de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, d\u00e9coup\u00e9 frais chaque jour. Parcourez notre s\u00e9lection compl\u00e8te de coupes de b\u0153uf<\/a>, explorez notre collection Angus Certifi\u00e9<\/a>, ou d\u00e9couvrez notre s\u00e9lection vieillie \u00e0 sec<\/a>. Visitez notre boutique en ligne<\/a> pour la livraison \u00e0 travers le Grand Montr\u00e9al.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Our picanha steak is Brazil’s most prized cut, featuring a generous fat cap that bastes the meat during cooking for incredible juiciness and flavour. This sirloin cap cut delivers bold beefy taste with tender texture that’s perfect for grilling. Hand-cut fresh at our Laval butcher shop with delivery across Greater Montreal.<\/p>\n

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