Côtes levées / À la coréenne

Côtes Courtes Style Coréen de Qualité Supérieure à Montréal

Les côtes courtes style coréen sont parfaites pour un BBQ asiatique authentique à la maison. Nous coupons les nôtres minces à travers l’os, donc elles cuisent rapidement sur le grill. La viande est bien persillée et tendre. De plus, la coupe permet une absorption maximale de saveur. Chez Boucherie Beirut, nous préparons chaque lot frais parce que la qualité compte.

Ce Qui Rend Nos Côtes Courtes Style Coréen Exceptionnelles

Chez Boucherie Beirut, nous coupons nos côtes dans le style flanken traditionnel. Cela signifie des tranches minces à travers plusieurs os, ce qui assure une cuisson rapide. Le persillage garde la viande juteuse à feu vif. Par conséquent, nos côtes courtes style coréen se distinguent des options d’épicerie. De plus, nous préparons tout frais pour un bon goût.

Préparation et Caractéristiques

Nous tranchons nos côtes minces pour un grillage rapide. La coupe expose plus de surface, ce qui permet aux marinades de pénétrer. Chaque morceau a un excellent persillage, donc vous obtenez une saveur riche. Les os ajoutent de la profondeur pendant la cuisson. De plus, l’épaisseur uniforme assure des résultats égaux. Apprenez-en plus sur les côtes courtes et leurs utilisations.

Comment Cuire Vos Côtes Courtes Style Coréen

D’abord, marinez dans soya, sésame, ail et gingembre pendant 2 heures. Ensuite, chauffez votre grill à feu vif. Puis, placez les côtes sur les grilles. Cuisez 2 à 3 minutes par côté, car elles sont minces. La viande est prête quand légèrement grillée, donc ne surcuisez pas. Finalement, servez tout de suite, parce qu’elles sont meilleures chaudes.

Meilleurs Accords pour Côtes Courtes Style Coréen

Ces côtes vont bien avec du riz vapeur et du kimchi. Servez avec des légumes marinés et des feuilles de laitue, donc vous obtenez un repas coréen complet. De plus, les graines de sésame et les oignons verts ajoutent la touche parfaite. Pour tremper, utilisez la sauce ssamjang, car elle complète le bœuf. En outre, la bière froide ou le soju fait un bon accord de boisson.

Découvrez Plus de Coupes Premium

Boucherie Beirut est la destination de Laval pour le bœuf halal de qualité supérieure. Parcourez notre sélection de coupes de bœuf, explorez notre collection Angus Certifié, ou découvrez nos options de bœuf mariné. Visitez notre boutique en ligne pour la livraison Grand Montréal.